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Coulée du 15 mars. Nez puissant d’érable, de vanille, un peu floral. Bouche complexe mêlant le sucre d’orge, la cassonade, la guimauve, l’érable, le miel. Issu d'une forêt unique, élaborée lentement, à l'évaporateur au bois, non assemblé et embouteillé à la propriété. Biologique.
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