Smoked Meat
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Poitrine de bœuf saumurée avec un mélange d’épices, fumée lentement puis cuite à la vapeur jusqu’à ce qu’elle soit tendre. Cette préparation traditionnelle montréalaise développe une saveur marquée et une texture souple. Tranchée finement et servie chaude, elle est classique en sandwich sur pain de seigle avec moutarde. Le prix final varie en fonction du poids de chaque pièce.
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