Sumatra Mandheling

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• Altitude : 1 100 à 1 600 m • Région : Gayo • Méthode : Semi-lavé • Variétés : Typica, Tim Tim, Ateng • Intensité : Mi-corsé / 7.5 • Notes : Chocolat noir, notes terreuses et épices Le Sumatra Mandheling est reconnu parmi les grands cafés d’Indonésie pour son corps imposant, sa profondeur aromatique et sa texture exceptionnellement enveloppante. Cultivé dans les hautes terres de Gayo sur des sols volcaniques fertiles, il développe une tasse dense et riche, marquée par une grande longueur en bouche et une structure particulièrement veloutée. Son procédé semi-lavé traditionnel apporte davantage

Marque

Café Castelo

Catégorie

Épicerie fine

Type

Vrac

Origine

Fabriqué au Québec

Région

Chaudière-Appalaches

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