Tablette de Chocolat au lait 51 %, cassis et sarrasin du Québec
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Collection ' De la fève au terroir ' Fruit d'un savoir-faire 100 % Québécois ! Un mariage parfait mettant en valeur le savoir-faire de chez nous. Cette tablette est réalisée avec le chocolat au lait 51 % de Bassan*, marié au cassis** et au sarrasin**. Le chocolat au lait 51 % de Bassan L'équipe de Bassan travaille directement avec les petits producteurs de cacao, créant ainsi un circuit court et une meilleure traçabilité. Elle sélectionne avec soin des fèves de cacao qui expriment des caractères typiques révélant le meilleur de chacun des terroirs dont elles sont issues . Ce chocolat au lait 51 % a remporté la première place aux International Chocolate Awards 2023. Composé de 51 % de fèves de cacao sélectionnées, il se distingue par son lait écrémé québécois, son sucre de canne et ses gousses de vanille de Madagascar, offrant une expérience gustative exceptionnelle. Cassis Le cassis, qu'on appelle aussi au Québec la gadelle noire, est un petit fruit de couleur noir violacé et aux arômes remarquables. La maison Cassis Monna & Filles de l'Île d'Orléans cultive plusieurs variétés de cassis. La récolte, qui s'étend sur environ deux semaines, s'effectue au début du mois d'août, alors…
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