Têtes de violon marinées
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Les têtes de violon s’avèrent riches en antioxydants , en bêta-carotènes , en fibres et en protéines . Elles demeurent également une excellente source de manganèse et de cuivre . Également appelées « crosses de fougère », les têtes de violon s’avèrent riches en antioxydants , en bêta-carotènes , en fibres et en protéines . Elles demeurent également une excellente source de manganèse et de cuivre . Les têtes de violon marinées peuvent être mangées en salade, servies en entrée ou encore en accompagnement. Ingrédients : Têtes de violon, eau, vinaigre de cidre de pomme, sucre, sel, ail, feuille de laurier, poivre noire, épice à marinade (coriandre, graines de moutarde jaune, graines d’anis, piment de Jamaïque, clou de girofle, cannelle, chili, huile de canola).
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