Thé des bois – 30 G
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Notre tisane de thé des bois, c’est un seul ingrédient, à consommé en infusion d’un goût mentholé, rafraîchissant, qui rappelle celui de la paparmane. Tout comme le thé du Labrador, le thé des bois n’a rien à voir avec le vrai thé. Il ne contient pas de théine ni de caféine, et n’est pas dans la même famille botanique. En fait, il est proche cousin du bleuet! C’est une petite plante de quelques centimètres à peine qu’on retrouve souvent sur des cap rocheux, sur sol sablonneux, en forêt de conifère. En forêt, ils nous arrive souvent de mâcher les feuilles des thé des bois, aussi appelé gaulthérie couchée, puis de cracher les fibres après avoir profiter de son goût. Son fruit rouge vif est une excellente et rafraîchissante collation de randonné. En simple infusion, on peut le boire chaud et profiter de ses propriétés anti-inflammatoires, entre autres. En fait, le thé des bois possède en petite quantité un dérivé de la molécule active de l’aspirine. On se limite donc à une fois par jour, et on s’abstient d,en consommer lorsqu’on est allergique à l’aspirine. Il suffit de laisser infuser 7 feuilles dans une tasse d’eau chaude pendant environ 15 minutes, filtrer et déguster. Pour de…
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