Les tomates San Marzano se distinguent par leur couleur rouge intense, leur forme allongée et leur chair généreuse. Plus sucrées et moins acides que d’autres variétés, elles contiennent également moins de graines. Conditionnées dans un coulis épais et lisse avec une touche de basilic, elles sont idéales pour préparer des sauces riches et savoureuses. Leur qualité en fait un choix privilégié pour les sauces à pizza, inspirées de la tradition italienne.
