Tropique boréal
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Une pâtisserie encore plus fraîche, fruitée et représentative de la mission de FAYS : faire découvrir les saveurs de notre terroir. Ce nouveau gâteau est un peu comme notre ancienne Tulipe revisitée. Le Tropique boréal est composé d’un biscuit moelleux , d’une mousse au chocolat blanc , d’un confit de cassis et d’une gelée de mangue et d’argousier . Un goût plus franc, un bel équilibre entre douceur et acidité ainsi qu’une sensation plus légère en bouche. Ce qui a été revu : Une recette davantage alignée avec notre mission de valorisation du terroir québécois L’introduction de l’argousier, un fruit local encore méconnu 57 % plus de fruits que dans l’ancienne recette 35 % moins de matières grasses Une pâtisserie plus légère en bouche Formats offerts Format individuel Poids : 100 g Temps de décongélation : environ 2 heures au réfrigérateur Gâteau – 8 portions Poids : 800 g Temps de décongélation : environ 6 heures au réfrigérateur Gâteau – 14 portions Poids : 1 400 g Temps de décongélation : environ 8 heures au réfrigérateur Ingrédients Sucre (sucre de canne non raffiné, sucre inverti), Purée de mangue, Crème, Purée d’argousier, Purée de cassis, Lait, Oeufs, Beurre de cacao, Eau,…
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