Vinaigre de vin d'érable bio 250 ml
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Élaboré à l’écolieu de Boldairpur, ce vinaigre d’érable issu d’une double fermentation, donne un produit qui nourrit le microbiote et facilite la digestion, sans parler des ses propriétés antiseptiques et riches en sels minéraux tels que le calcium, le phosphore, le souffre, la silice et le fer, mais surtout, il est incomparable et délicieux. Sur le plan gustatif, ce produit prend toute sa valeur en entrée avec des crudités assaisonnées au vinaigre d’érable, avec une salade verte légère à la fin du repas, ou en accompagnement avec une bonne miche de pain, en trempette dans une huile d’olive de qualité. L’élément de base pour produire ce vinaigre d’érable est un sirop d’érable pur certifié biologique par écocert Canada. À ce sirop, qu’on aura pris soin de laisser vieillir pendant 1 an, s’ajoute une eau pure et cristalline afin de créer un moût auquel on ajoute une levure biologique qui démarrera le procédé de fermentation vinicole pour une durée de 3 mois. De cette fermentation on obtient le fameux vin d’érable biologique qui fait la fierté de Boldairpur. Ce vin sera notre ingrédient de base pour commencer notre fermentation acétique d’une durée de 3 mois. Produit non filtré: il…
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