Viorne trilobée ‘Alfredo’ | Viburnum trilobum
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La viorne trilobé ‘Alfredo’ ( Viburnum trilobum ) est une variété à taille réduite qui fructifie en quantité satisfaisante, contrairement à la version compacte, qui déçoit généralement. Elle se fait remarquer en toutes saisons, se parant de fleurs blanches aux détails invitants, puis elle porte des fruits radiants, juteux et sucrés jusqu’en février, avant que les jaseurs passent en bande et se régalent des fruits alcoolisés pour fêter leur retour. Il faut parfois attendre les premiers gels pour qu’ils deviennent translucides, alors juteux et sucrés, balançant une acidité rafraîchissante. Son nom commun, Pimbina est issu des langues algonquiennes. Son appellation anglaise indique une saveur qui se rapproche de la canneberge, à laquelle elle n’a rien à envier tant elle regorge de vitamines et antioxydants.
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