YIRGACHEFFE - Mouture Universelle
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Altitude : 1 700 à 2 200 m Région : Yirgacheffe, Aricha Kebele Méthode : Lavé Variété : Heirloom Intensité : Corsé / 10 Notes : Intense, arôme de chocolat noir L’Éthiopie est considérée comme le berceau mondial du café, et la région de Yirgacheffe est reconnue pour produire certains des cafés les plus réputés du pays grâce à son altitude élevée et son terroir exceptionnel. Ce Yirgacheffe développe une tasse riche et chaleureuse dominée par un cacao profond, un chocolat noir soyeux et une douce caramélisation. On y retrouve également une signature élégante évoquant la myrtille noire , tout en conservant une tasse équilibrée et harmonieuse sans aucune acidité. La variété Heirloom, typique de la région, cultivée en haute altitude, apporte une belle complexité aromatique ainsi qu’une texture veloutée et raffinée. Avec sa finale propre et persistante, ce café se distingue par sa profondeur aromatique et son équilibre entre finesse et puissance, ce qui en fait l’un des cafés les plus prisés des amateurs. Sac hermétique à valve de 340 grammes Café moulu
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