Au bout de la route 2025
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L’automne dernier nous avons eu accès à de délicieux raisins cultivés avec soin au Clos de l’orme blanc. Ce vin est donc l’heureuse rencontre du Seyval blanc et du Geisenheim (Hibernal), l’un apportant structure et fondation, l’autre offrant toute sa richesse aromatique et son expressivité. Le nez est accrocheur, sur des notes de fleurs de sureau et de pamplemousse. En bouche c'est rond, généreux, mais avec une belle acidité qui apporte juste la tension nécessaire garder le tout frais et digeste. En somme, c'est le vin que vous voudrez avoir sous la main cet été pour les belles journées ensoleillées. Et ça tombe bien puisqu'on vous l'offre non seulement en bouteille, mais également dans de jolis sacs parfaits pour garder au frigo, le petit verre à l'improviste à portée de la main! Au bout de la route 2025 c’est aussi en quelque sorte un hommage à Lucie et Rino qui en étaient à leurs dernières vendanges au Clos de l’orme blanc. Un dernier tour de piste pour eux dans le monde du vin québécois. Ou sur une note un peu plus légère, un clin d’œil au fait que nos vignobles sont situés aux extrémités nord et sud de la route 235… qu’on a parcourue plusieurs fois l’automne dernier pour…
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