Aubergine ‘Nord’ </br>(<em>Solanum melongena</em>)
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± 40 semences par sachet L’ aubergine ‘Nord’ est une variété qui a fait du chemin ! Elle a été transmise d’un semencier de la Slovénie à un semencier de la Nouvelle-Écosse, avant de poursuivre sa route vers l’ouest pour finalement atterrir chez nous. C’est une variété très hâtive (60 à 70 jours), compacte et bien adaptée à nos températures nordiques. Nous avons été vraiment impressionnés par sa productivité (voir photo) et sa robustesse. Nous l’avons cultivée en plein champ sous un filet anti-insectes jusqu’au mois d’août. Ses fruits de couleur lilas sont excellents sautés, en baba ganoush , en ratatouille, en salsa ou simplement blanchis et congelés pour en faire des provisions. À propos des semences d’aubergine ‘Nord’ : Type de plante : Annuelle Maturité : 60 à 70 jours Semis : Semis intérieurs du début à la mi-mars, puis acclimatation des plants pendant 10 jours avant la transplantation au jardin, une fois tout risque de gel écarté. Germination : 7 à 12 jours Température de germination idéale : 23 à 27 °C Sol : Riche en humus, léger et meuble. Espacement plants : 45 cm Espacement rangs : 60 cm Profondeur : 5 mm (1/4 po) Exposition : Plein soleil Taux de germination : 93 %…
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