Ben Tiran – Cassissier
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Cassissier Ben Tiran – (Ribes nigrum) * Fiche détaillée à télécharger Ben Tiran est un arbuste un peu plus petit que les autres de son espèce. Il produit une bonne récolte de fruits noirs de grosseur moyenne aromatisée de belle qualité en mi-juillet et ce chaque année. Il est recommandé de planter plusieurs cultivars pour un meilleur rendement. Il a une très bonne résistance au gel et aux lésions dues au froid. Les fruits peuvent être consommés mûrs sur l’arbuste ou utilisés pour faire les confitures, gelées et tartes. Généralité Cassissier C’est un arbuste buissonnant aux feuilles légèrement carminées qui exhalent l’odeur caractéristique du fruit. Dépendamment des espèces elles sont sucrées, juteuses ou sèches et insipides. Le fruit est très riche en vitamine C et en potassium. Les baies du cassis , rarement utilisés en fruits de table, entrent surtout dans la composition de liqueurs ou confitures. Les bourgeons produisent une essence utilisée dans la parfumerie. Le cassissier se plaît dans les terres profondes, argileuses, humifères, neutres à acides. Plein soleil ou une ombre légère, zone 2. La pollinisation croisée n’est pas nécessaire pour le cassissier, mais elle se traduit…
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