Bifteck français
10,59 $ · En stock
Issu de l’intérieur de ronde de bœuf, le bifteck français est une coupe extra maigre, donc idéale à poêler ou rôtir au four. Cette coupe est disponible en tranche de l’épaisseur voulue ou encore en rôti désossé. On peut utiliser cette coupe pour un carpaccio, tartare, ou encore pour préparer du Jerky de bœuf. Comment cuire un bifteck français de boeuf? Plusieurs types de cuisson possible! Comme vous le savez sûrement, il existe plusieurs types de cuisson pour un steak de boeuf biologique pour obtenir différents résultats: bleu, saignant, médium saignant, médium, bien cuit, etc. Vous pouvez aussi bien utiliser votre four, votre mijoteuse, votre poêle ou bien la grille de votre barbecue! Habituellement, nous utilisons la poêle pour la cuisson des steaks. Ci-dessous, vous trouverez quelques conseils en fonction des différents résultats de cuisson. Notez que plusieurs facteurs influent sur le résultat que vous obtiendrez. Le plus influant et important étant l’épaisseur de votre steak. C’est pourquoi nous utiliserons une épaisseur de 3/4 de pouce pour les fins d’explications de cet article. 3/4 de pouce étant l’épaisseur moyenne de nos steaks que vous retrouverez à nos boucheries.…
Voir chez LES FERMES SAINT-VINCENT INC. ↗ · Tous les produits de LES FERMES SAINT-VINCENT INC. (Lanaudière-Nord (Saint-Esprit), Lanaudière)
