Boeuf parmentier
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Le hachis parmentier, plat traditionnel apprécié par de nombreuses cultures dans le monde, contient des pommes de terre et de la viande. Il a été inventé par un pharmacien français, Antoine Augustin Parmentier, qui souhaitait lutter contre la famine avec cette recette. Même si les choses ont bien changé depuis, on continue d’apprécier le parmentier de ce côté-ci de l’Atlantique. La pomme de terre, avec sa pelure ou sans, contient de la vitamine B6, qui joue un rôle dans la production de globules rouges et aide au développement du cerveau et du système nerveux.
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