Brocoli chinois ‘Hon Tsai Tai’ </br>(<em>Brassica oleracea</em>)
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± 250 semences par sachet Le brocoli chinois ‘Hon Tsai Tai’ est un légume-feuille hâtif dont les tiges, les feuilles, les boutons floraux et les fleurs sont entièrement comestibles . Récoltez-le idéalement juste avant l’ouverture des fleurs, lorsque les tiges sont encore tendres et les boutons bien formés. Son feuillage vert foncé aux nervures violettes contraste magnifiquement avec ses petits fleurons jaune moutarde. Il offre une saveur douce, légèrement sucrée et une texture tendre qui rappelle un mélange entre le brocoli et le bok choy. Délicieux cru, sauté, cuit à la vapeur, braisé ou ajouté aux plats de pâtes et aux sautés asiatiques , il développe toute sa douceur au printemps et à l’automne, lorsque les températures sont plus fraîches. Cultivé avec soin par notre partenaire Patricia Blanchet à Saint-Lambert-de-Lauzon. À propos des semences de brocoli chinois ‘Hon Tsai Tai’ : Type de plante : Annuelle Maturité : 30 à 40 jours Semis : Intérieurs à la mi-avril, avec transplantation après les derniers gels, OU semis directs de mai à août. Germination : 5 à 10 jours Température de germination idéale : 18 à 24 °C Sol : Riche, frais, meuble et bien drainé Espacement plants : 15…
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