Burundi Kayanza
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Région : KAYANZA Ville : KAVUMU Altitude : 1740 - 1840 mètres Notes : Fraise, sucre brun, cerise rouge, orange Procédé : Naturel Variété : Bourbon rouge Twarayuzwe en kirundi signifie « Nous avons compris ». Cette coopérative a été créée en 2006 par les producteurs du Kavumu, une colline dans la province Kayanza. Une des motivations derrière la fondation de cette coopérative devaient être de construire une station de lavage qui réduirait la distance des maisons des producteurs au centre de collecte des cerises et contribuer directement avec la valeur du café sans utilisation d'intermédiaires. Leur station de lavage a été inaugurée en 2015 et ils ont rejoint l'union coopérative COCOCA dans le même année. COCOCA aide aux agriculteurs à vendre au marché, l'accès financier, ainsi que évaluations de la qualité et est uniquement appartenant aux membres de leur groupe de 33 coopératives à travers le Burundi. La coopérative Twaranyuzwe produit cafés process principalement lavés, avec 10% de leur volume en miel et des microlots traités naturellement.
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