Cabernet Frais 2024
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Vinifié à Brigham (Estrie). Après quatre ans d’absence, c’est le grand retour d’une cuvée qui figurait parmi nos coups de cœur: Cabernet Frais 2024 des amis du Vignoble La Bauge. Si vous ne la connaissez pas encore, imaginez un peu leur cabernet du Nord, mais en version encore plus désaltérante. Grâce à des maturités phénoliques à leur apogée cette année, sans pour autant grimper en degrés d’alcool, ce rouge se révèle plein de fraîcheur et de vivacité. En bouche, c’est croquant, juteux et enrobant, sans aucune lourdeur ni note de poivron vert. À la place, une touche subtilement épicée qui rapp
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