Carcasse Manga x Berkshire
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Les carcasses de porc croisé varient entre 200 et 260 lbs . Prix pour carcasse complète : 4,5$/lbs Prix pour demi-carcasse : 5$/lbs Les frais d’abattage et de découpe seront payés directement au boucher lors de la récupération de votre viande. Un dépôt de 500$ est exigé à la commande pour garantir votre achat. Nous vous contacterons par la suite pour vous donner le poids ainsi que la date d’abatage, et nous vous ferons parvenir la facture finale. Pour profiter du tarif le plus avantageux, achetez une carcasse complète et choisissez vos propres découpes en discutant directement avec notre boucher. Nous vous proposons des porcs croisés Berkshire x Mangalitsa , une combinaison unique qui réunit les meilleures caractéristiques des deux races. Le Berkshire , souvent surnommé Kurobuta (signifiant « porc noir » en japonais), est réputé pour sa viande riche, marbrée et extrêmement tendre, avec une saveur distincte qui rappelle celle du boeuf de premier choix . Le Mangalitsa , quant à lui, est célèbre pour sa graisse blanche pure et son marbrage exceptionnel , offrant une viande juteuse et savoureuse, comparable au Wagyu . Le croisement des deux races donne une viande incroyablement…
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