Cassis / Groseillier noir <br />(<em>Ribes nigrum</em>)
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± 30 semences Originaire d’Europe, le cassis , fruit du cassissier ou groseillier noir , est un arbrisseau mesurant entre 1 m et 1,50 m. Bien que nous soyons habitués à consommer seulement les baies, le reste de la plante (feuilles, bourgeons, racines et tiges) est aussi utilisé en herboristerie traditionnelle . Au jardin, il est très robuste, facile d’entretien et produit généreusement de délicieux fruits au goût unique. Ces derniers se conservent d’ailleurs très bien au réfrigérateur et peuvent également être congelés. Au fil des années, le cassis gagne une solide réputation en raison de ses vertus bénéfiques sur la santé ainsi que pour sa versatilité en cuisine. Il est possible de l’inclure dans les smoothies , les tartes , les confitures , les gelées , les liqueurs , les sirops , les sorbets et on en passe! Il est recommandé de consulter un herboriste thérapeute accrédité ou tout autre professionnel de la santé qualifié avant usage. À propos des semences de cassis : VIVACE Rusticité : Zone 4 à 8 Semis à l’automne/hiver OU stratification chaude (15-20°C) de 1 mois et stratifcation froide (1-4°C) de 90 jours puis semis directs en mai/juin ou semis intérieurs en mars/avril.…
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