Cèpes déshydratés
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Les cèpes font partie de la même famille de champignons sauvages que les bolets. Parmi les plus délicats de la famille, ils sont aussi les plus recherchés. En Italie, on les appelle "porcini". Ils sont tout aussi savoureux que leurs cousins de la même famille, et leur chapeau à la texture viandeuse est riche et satisfaisant. Leur goût de noisette est boisé et délicat, avec un aspect terreux et presque sucré.
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