CHAGA EN POUDRE ''saveur nouveau monde''
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Aussi appelé polypore oblique ( Inonotus obliquus ), le chaga est un champignon parasite que l’on trouve essentiellement sur les bouleaux , mais également sur les ormes, les hêtres et les merisiers. Le chaga vit en symbiose avec ses hôtes. On estime qu’un chaga qui pousse sur un bouleau fragilisé permet à ce dernier de croître et d’être vigoureux. C’est la raison pour laquelle le chaga est également appelé le diamant de la forêt, la perle du Nord ou le champignon de l’immortalité . Le chaga ressemble à du bois carbonisé et pousse en prenant la forme des troncs d’arbres. Il est reconnaissable à
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