Choux-raves en mélange </br>(<em>Brassica oleracea var. gongylodes</em>)
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± 100 semences par sachet Ce mélange de choux-raves réunit quatre excellentes variétés : ‘Trero’, ‘Azur Star’, ‘Purple Vienna’ et ‘White Vienna’ . Vous obtiendrez une belle diversité de couleurs, de formes et de saveurs, idéale pour découvrir toute la richesse de ce légume encore trop méconnu. Si vous ne connaissez pas encore le chou-rave , il mérite assurément une place au potager! On consomme son bulbe renflé , qui se développe au-dessus du sol. Une fois pelé, il offre une chair croquante, juteuse et légèrement sucrée, dont la saveur rappelle le cœur de brocoli avec une légère touche piquante. Délicieux cru en crudités ou en salade, il est également excellent sauté, rôti, cuit à la vapeur ou ajouté aux soupes. Les choux-raves sont aussi d’excellents légumes de conservation. Une fois débarrassés de leur feuillage et de leurs racines, les bulbes se conservent plusieurs mois en chambre froide ou en cave à légumes . De notre côté, ils se sont conservés tout l’hiver sans problème. Cultivé avec soin par notre cher ami et partenaire Jean-David Lacasse de la ferme Filon Maraîcher, à Saint-Gilles-de-Lotbinière. À propos des semences de choux-raves en mélange : Type de plante :…
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