Ciabatta Blanc
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Ce célèbre pain italien tire son nom de sa forme singulière, ciabatta signifiant chausson . Sa belle mie aérée nécessite un bon temps de fermentation et un soin dans la fabrication. Il entre à merveille dans la fabrication de sandwichs mais est encore meilleur tiède, trempé dans une vinaigrette relevée ou tartiné de beurre. Farine non traitée et non blanchie Eau Levure Sel
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