Cidre de glace Réserve, IGP

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Pommes McIntosh, Empire, Cortland et Honeycrisp. Élaboré selon la méthode de cryoextraction. Fermentation et élevage en barrique de chêne (18 mois). Nez assez puissant qui s’ouvre sur des effluves de pomme mûre, de pêche et de miel. Douceur et bel équilibre entre le sucre et l’acidité. Texture onctueuse qui culmine par une finale persistante. Foie gras, fromages affinés, desserts avec des notes de chocolat/caramel.

Catégorie

Érable & miel

Type

Cidres, Domaine Cartier-Potelle

Origine

Fabriqué au Québec

Région

Montréal

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