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Ce cidre délicatement aux pommes d'automne parfumé aux amélanches et baies de sureau est élaboré par co-fermentation et macération sur les baies d’amélanchier, puis enrichi d’un soupçon de cidre au sureau. Il séduit par sa fraîcheur, sa sécheresse, sa vivacité et son caractère astringent.
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