Concombre ''Chicago Pickling''
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Aux États-Unis la confection des ‘’Dill Pickles’’ et autres conserves de concombre est une tradition qui remonte à plusieurs dizaines d’années, propulsé par l’immigration polonaise, hongroise, allemande et autres pays de l’ex-Europe de l’est. Ce serait trop long d’expliquer ici pourquoi, mais soulignons seulement que les habitants de ces pays ont depuis longtemps une sacré expertise dans ce domaine. À la fin des années 1800, et au début 1900, leurs prix étant très bas, ces délicieux cornichons marinés à l’aneth jouissaient d’une grande popularité, ce qui favorisait les échanges entre producteu
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