Cou de poulet
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Le cou de poulet est sans aucun doute une autre partie sous-estimée du poulet. Derrière cette hideuse apparence se cache un énorme potentiel que tout le monde saura apprécier. Il s’agit des bouillons et fonds de poulet! De nos jours, ils sont que trop souvent achetés précuisinés au supermarché. Sans oublier qu’ils contiennent la plupart du temps une trop grande quantité de sel (pour masquer l’absence de goût) et d’additifs dont les noms sont complètement illisibles… Cuisiner de bons fonds et bouillons de poulet est tellement facile. Tout ce qu’il vous faut, c’est de prendre le temps de le faire. Vous n’en serez que récompensé! Comment cuisiner un bouillon de poulet savoureux avec une cou de poulet? Bouilli à feu moyen pendant 1 à 2 heures Vous pouvez réaliser un bouillon de poulet avec pratiquement toutes les pièces de l’animal: ailes, poitrines, cuisses et autres… Cependant, la meilleure partie qui vous assurera le plus délicieux , le plus parfumé des bouillons est sans aucun doute la cou de poulet . Déposez votre cou de poulet dans un chaudron, ajoutez légumes et épices de votre choix tels que carotte, navet, oignon ou poireau, céleri, poivre, laurier et sel. Puis, recouvrez le…
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