COURGE ''SPAGHETTI''
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La courge spaghetti ou spaghetti végétal doit son nom à la texture de sa chair très filandreuse après cuisson, prenant l'aspect de spaghettis. C’est un gros fruit cylindrique qui pèse en moyenne deux à quatre kilos pour 25 à 30 cm de longueur. Lorsque le fruit est immature, la couleur de la peau est vert très clair. A maturité, il vire au jaune orangé indiquant ainsi au jardinier qu'il peut être récolté. Ç’est à force de sélectionner pendant de nombreuses années son ancêtre la ‘’Courge à Moelle’’ qu’un jardinier japonais du nom de Sakata a réussi à créer il y a plus d'un siecle ce classique d
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