Cubes épaule de porc
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Les cubes de porc sont excellents pour réaliser une recette de mijoter. Le gras de l'épaule donnera beaucoup de saveur à votre repas. Fait important à noter, si vous désirez faire des cubes à brochette de porc, nous vous conseillons d'aller vers les cubes de la fesse. Ces derniers seront beaucoup plus tendres en cuisson rapide. Les cubes de porc nécessitent une cuisson lente à feu doux pour relâcher la fibre musculaire de cette coupe et ainsi les rendre tendres à souhait.
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