Cuisse de dinde confite
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Le confit de dinde est un pur orgasme culinaire! La cuisse et le gras de canard sont un mélange savoureux qui mettra l’eau à la bouche à vos invités à coup sûr! Ingrédients: cuisse dinde, sel, poivre noir, romarin, herbes Provences Sans sucre, sans gluten, sans agents de conservation NON DISPONIBLE AVANT LE 18 DÉCEMBRE Comment faire vos cuisses de dinde confites? Dans un premier temps, vous devrez prévoir un délai de 24 heures pour bien saumurer dans le sel vos cuisses de dinde. Cette technique permet d’ajouter un goût salé à vos cuisses. Vous pouvez également ajouter quelques épices pour parfumer le tout. Le classique est d’ajouter persil et basilic au sel. Une fois le délai de 24 heures passé, il vous faudra retirer vos cuisses de dinde de votre mélange à saumure. Il est conseillé de bien nettoyer vos cuisses (évitez de rincer sous l’eau, vous perdrez en saveur!) c’est-à-dire d’enlever sel et épices sinon vos cuisses seront beaucoup trop salées. Il faut savoir que le gras de canard a déjà un goût salé, si vous laissez le sel sur vos cuisses lors de la cuisson, vos invités auront besoin de plus qu’un verre d’eau pour faire passer le tout! Ensuite, dans un plat allant au four,…
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