D'ici et d'ailleurs no.10
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La culture culinaire du Québec en est une de métissage. Caribou s’est donc intéressé à l’apport de toutes ces cultures qui façonnent notre identité alimentaire, mais aussi à comment la cuisine québécoise rayonne à l’étranger. Le numéro D’ici et d’ailleurs se veut une invitation gourmande au voyage et à la découverte. Dans cette édition 5e anniversaire, on va entre autres à la rencontre de la communauté chinoise de Brossard; on assiste à un cours de cuisine juive; on se rend à New York pour jaser avec le réputé chef québécois Hugue Dufour et on fait la fête avec les travailleurs mexicains et gu
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