Eau-de-vie
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Description Alcool : 41 % Service : 19 °C Format : 700 ml Catégorie : - Composition : McIntosh, Cortland, Empire Taux de sucre résiduel: 0 g/L Disponibilité : Cidrerie Élaboration L’eau de vie s’obtient par distillation du cidre dans notre alambic. Les vapeurs riches en alcool et en arômes se condensent pour donner une eau de vie à environ 70%. Cette eau de vie est ensuite réduite à 41% puis filtrée à froid pour lui garantir sa limpidité. Notes de dégustation Robe : Incolore et limpide Olfactif : notes de figues et de canneberges séchées, pommes cuites, sur une finale légèrement acidulée. Gust
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