Echinacea purpurea alba Purple coneflower L'échinacée blanche est une plante médicinale aux pétales comestibles. En herboristerie traditionnelle, les racines et les fleurs sont utilisées pour renforcer le système immunitaire. La teinture de racines est utilisée contre certaines infections graves et la décoction de racines contre les maux de gorge et autres infections de la gorge. Le jus de la décoction de fleurs peut être utilisé pour traiter les blessures légères, les brûlures, les furoncles et les infections cutanées.
