Escalope de poulet
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La poitrine est une viande blanche et maigre, vous pouvez la couper en escalope (fine tranche mince), en lanière ou encore en cube pour un sauté. Les escalopes peuvent être roulées et farcies ou encore panées et cuites à la poêle ou au four. Il s'agit d'une excellente idée de recette rapide puisque la minceur de la tranche fait qu'elle se cuit rapidement! Comment cuire une escalope de poulet? Plusieurs méthodes de cuisson L’ escalope de poulet est une excellente idée de recette facile à préparer. L’essentiel c’est de bien cuire l’intérieur sans brûler l’extérieur. D’autant plus important si vous avez choisi de la farcir ou de la panée. Dans un tel cas, la manière la plus facile d’y arriver est de la cuire votre escalope de poulet au four . Escalope de poulet au four Dans l’éventualité où vous aurez choisi de paner ou de farcir votre escalope de poulet, la meilleure façon de la cuire sera d’utiliser votre four. Cette méthode permettra de rendre votre panure bien croustillante et de vous assurer que votre farce soit bien cuite. En ayant préchauffé votre four, le temps de cuisson d’une escalope de poulet farcie ou panée est d’environ 15 minutes . La température idéale de cuisson est…
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