Farine de gourgane
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100 % Farine de Gourgane biologique Pastille de goût : Goût neutre Source de protéines, elle est idéale pour les recettes dont on ne veut pas altérer les saveurs. LÉGUMINEUSE • SOURCE DE PROTÉINES 3 ÉTAPES POUR CRÉER UN MÉLANGE TOUT-USAGE AVEC CETTE FARINE : Étape 1 : 50 % à 85 % de farine d’avoine Étape 2 : 15 % à 50 % de farine de gourgane Étape 3 : 1 % à 15 % de farine de chanvre ou de lin Créez votre mélange SOURCE DE FIBRES BIOLOGIQUE SANS GLUTEN SANS ALLERGÈNE (ARACHIDES, NOIX, SÉSAME, LAIT, OEUFS, SOYA, BLÉ, SULFITES, MOUTARDE, MAÏS, LUPIN) De couleur jaune pâle tirant sur le vert pâle, la farine de gourgane est une alternative Québécoise à des farines de légumineuses comme celles de pois-chiche et de lentille. La Gourgane, c’est quoi ? Vicia Faba, la fève des marais, mieux connue sous le nom de gourgane, est une légumineuse qui jouit d’une grande popularité dans certaines régions du Québec comme le Saguenay-Lac-Saint-Jean ou la région de Charlevoix. Elle est l’ingrédient principal de la célèbre soupe aux gourganes. Nutrition et santé Riche en protéines végétales, glucides, et fibre, la gourgane ne contient que peu de gras. Ses taux élevés en cuivre, manganèse, fer et…
Voir chez Moulin A. Coutu (2002) Inc. ↗ · Tous les produits de Moulin A. Coutu (2002) Inc. (Saint-Prime, Saguenay–Lac-Saint-Jean)
