Free Willy
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Style de bière : Stout impérial affiné 39 mois en barrique de whisky écossais single malt d'Islay – Ardbeg Pourcentage : 11.9 % Date de la dernière sortie : Juin 2025 (6e anniversaire) L’an passé, on vous racontait l’histoire de Willy. Concierge fantôme, acheteur compulsif de barils de Scotch, mécène involontaire de notre ami Jo Bigras et, possiblement, sosie écossais du gars dans les Simpsons. Bref, tout un personnage. À l’époque, on avait embouteillé une partie du stout qu’il nous avait inspiré — après 27 mois de vieillissement. Mais on avait aussi gardé un dernier baril. Un baril un peu… sp
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