Gelée de cèdre
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Le cèdre, ou thuya, c’est carrément l’une de nos saveurs préférées du terroir! Le cèdre, ou thuya, c’est carrément l’une de nos saveurs préférées du terroir! Nous adorons mâchouiller une petite feuille de cèdre lors de nos balades en forêt. Ça rafraîchit la bouche et le goût puissant est tout simplement délicieux! Il s’agit aussi d’un arbre magnifique. Le grand sage des forêts, conifère unique par son apparence et véritable arbre médecine. Bien que de nos jours on utilise souvent le cèdre comme élément décoratif, en haie, autour des maison, le Thuya Occidentalis est utilisé depuis des millénaires par les différentes nations autochtones du territoire pour soulager les maux reliés aux bronches. Comme la plupart de nos produits, la gelée de cèdre est un produit idéal pour impressionner vos convives ou vos hôtes. Elle saura ajouter une saveur de forêt boréale, sucrée et même légèrement fruitée sur vos bagels au fromage à la crème, vos craquelins au pâté et fromage, dans une mayonnaise, avec votre viande et poisson, dans votre sauce BBQ et bien plus encore! À vous de découvrir cette délicieuse gelée polyvalente et d’oser l’essayer dans différents plats et bouchées. À la maison, nous…
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