Gelée de pommettes et pimbina
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La saveur sûre et sucrée des pommettes se mélange de façon élégante au goût particulier du fruit de la viorne trilobée (pimbina). Cueilli après les premières gelées, le fruit du pimbina de glace présente un goût fruité complexe et riche. Son goût peut être comparé à un mélange entre les canneberges et les cerises. Une légère amertume liée à la fermentation du fruit élève encore plus les saveurs, pour faire penser à un vin fruité. Réfrigérer après ouverture. Les gelées artisanales du Marché Mycélia sont réalisées à partir de fruits et thés cueillis et triés à la main soigneusement, selon des principes de cueillette éthique et selon des standards de qualité élevés. Elles sauront mettre de la saveur à vos déjeuners, tout autant qu’ajouter une touche de fraîcheur à vos plateaux de fromages et charcuteries
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