Grattoir (spatule) - Gozney
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Le grattoir Gozney est l'outil simple qui garde la pierre de votre four propre. Sa lame en métal décolle les résidus de pâte et la farine brûlée qui s'accumulent au fil des cuissons. Une pierre propre cuit plus régulièrement et évite de donner un goût de brûlé aux pizzas suivantes. Passez-le entre deux pizzas si les résidus s'accumulent, et après chaque session une fois le four refroidi. Il convient à tout four à pizza doté d'une pierre.
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