Haricots mélangés biologiques du Québec, environ 275g, Ferme Récolte des Dames
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Des bons haricots bio du Québec! Conservation : À conserver au réfrigérateur sans les rincer, dans un emballage perméable à l’air (ex : le filet), dans le tiroir à légumes (humidité optimale). Si vous ne pensez pas les manger tout de suite, sachez que les haricots se congèlent très bien ! Dans ce cas, les blanchir et bien les égouttez avant de les congeler. Préparation : Une dose de patience et c’est parti pour les équeuter. Ou, simplement, aligner les pédoncules et couper les bouts au couteau. Les faire cuire vapeur à l’autocuiseur (10-15 mn) ou dans une grande quantité d’eau salée (15-20 mn). Les plonger dans l’eau glacée dès la fin de la cuisson pour qu’ils conservent leur vert tendre. Idées recettes : Des bons haricots croquants en salade, avec des herbes aromatiques Revenu à la poêle, avec d’autres bons petits légumes, comme zucchinis, patates et carottes.
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