Hojicha en poudre provenant de Uji, Kyoto (50gr) Les feuilles de ce thé vert ont été grillées à haute température, ce qui donne au thé une couleur de café et une agréable saveur de noisette. À cause de ce processus de cuisson, le Hojicha est très faible en caféine. Ce thé est idéal pour accompagner les repas et parfait pour être bu le soir. Préparation: 1) Mettre 1 cuillère à thé (soit environ 5g) de thé dans un bol. 2) Verser l’eau (60 ml) à 85 degrés dans le bol à thé. 3) Fouetter le thé soit avec un fouet à thé (chasen) .
