Matcha cérémonial de Saitama offre une amertume équilibrée et une longue finale en bouche. Le matcha de Saitama, notamment de la région de Hiyama, est reconnu pour sa saveur riche et intense, sa douceur naturelle et son arôme profond. Grâce au climat plus frais de la région, les feuilles développent un caractère plus corsé, offrant une amertume équilibrée et une longue finale en bouche.
