Hydromel mousseux
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À une époque, cette « boisson des dieux » était un bien de luxe consommé par les nobles. Notre hydromel est produit à partir de notre miel toutes fleurs. Il est issu d’une double fermentation sur levures de champagne et d’une prise de mousse en bouteille de façon toute naturelle. Cette deuxième fermentation en bouteille confère une bulle fine et un goût frais hors du commun à notre hydromel. Il est sec, mousseux et désaltérant, sans sulfites ni gluten. Idéal à l’apéro ou en accompagnement d’un repas léger comme du poisson. Sec, premier contact vineux, puis miel avec touches de fleurs blanches. Désaltérant à souhait et léger, long en bouche. L’hydromel se bonifie avec le temps, comme un bon vin. À verser délicatement dans un verre si vous voulez le séparer de sa lie. Se consomme très frais. Ce produit est disponible en SAQ et directement à la distillerie Apikol : 627 Boulevard Charest E, G1K 3J5, Québec, Canada.
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