Hydromel mousseux
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À une époque, cette « boisson des dieux » était un bien de luxe consommé par les nobles. Notre hydromel est produit à partir de notre miel toutes fleurs. Il est issu d’une double fermentation sur levures de champagne et d’une prise de mousse en bouteille de façon toute naturelle. Cette deuxième fermentation en bouteille confère une bulle fine et un goût frais hors du commun à notre hydromel. Il est sec, mousseux et désaltérant, sans sulfites ni gluten. Idéal à l’apéro ou en accompagnement d’un repas léger comme du poisson. Sec, premier contact vineux, puis miel avec touches de fleurs blanches.
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