Joue de boeuf
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Présentement très à la mode dans les restaurants de la métropole, la joue de bœuf est délicieuse à souhait. Cuisiné en mijoté ou braisé elle fera fureur auprès de vos invités! Ces modes de cuisson permettront à la pièce d’atteindre son plein potentiel de tendreté et de saveurs.
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