JUICE TOWN (Colombie)
24,00 $ · En stock
Profil: HYBRIDE CLASSIQUE & AUDACIEUX Notes de dégustation : CHOCOLAT, ORANGE, MIEL Ici, on adore les espresso qui sont ronds, mais capables de faire ressortir une pointe de fruit en fin de bouche. C’est de là que part le concept du JUICE TOWN, un café saisonnier, toujours d’origine colombienne. Une des origines favorites de Daniel pour plusieurs raisons, mais surtout pour la versatilité que ses variétés apportent. On peut aussi bien en faire un latte bien goûteux, qu’un filtre fruité et complexe, sans changer le profil de torréfaction. Café saisonnier veut tout de même dire relations durables. Nous travaillons de paire avec quelques importateurs différents, mais notre but premier reste toujours le même: véhiculer une histoire avant tout et développer des relations qui iront loin. ORIGINE: COLOMBIE (Cauca) COOP: ACC POR LA PAZ PROCÉDÉ: LAVÉ VARIÉTÉS: CASTILLO + CATURRA ALTITUDE: 1650m (Café en grain) PARAMÈTRES SUGGÉRÉS Espresso (1:2) 18g IN 36g OUT 30 secondes V60 (1:16) 20g IN 320g OUT 2m45s
Voir chez KOHI Micro-torréfacteur ↗ · Tous les produits de KOHI Micro-torréfacteur (Lanaudière-Sud (Prévost), Laurentides)
