Le père sème le pippin, le fils récolte la Newton
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Description Alcool : 7% Service : 8°C Format : 750ml Catégorie : Brut Composition : Newtown Pippin Taux de sucre résiduel: 0 g/L Disponibilité : Cidrerie Élaboration Le Temps des Pippins est un cidre bouché, obtenu selon la méthode traditionnelle champenoise. Produit en petits lots, il fait partie de notre nouvelle Collection Héritage. Une première fermentation chaptalisée du jus en cuve d’inox est poursuivie par une deuxième fermentation en bouteille, vieilli sur ses lies pendant une période pouvant aller de 12 à 18 mois. Celles-ci sont toujours emprisonnées à l'intérieur de la bouteille, puisque ce cidre brut bouché n'a subi aucun remuage, ni dégorgement. Notes de dégustation Robe : Dotée d’une belle effervescence et presque translucide. Olfactif : Aromatique et fin, ce cidre dégage des arômes de melon et de concombre. Gustatif : L’effervescence est abondante et faite de bulles fines. La variété Newtown Pippin, l'une des plus anciennes pommes à avoir été cultivée en Amérique, est une grosse pomme verte aux arômes prononcés de concombre et de melon. Il en résulte donc une belle fraîcheur. Puisqu’il n’y a pas de sucre dans ce produit, une finale sèche égaye les papilles!…
Voir chez Cidrerie Michel Jodoin – Les producteurs de cidre du Québec ↗ · Tous les produits de Cidrerie Michel Jodoin – Les producteurs de cidre du Québec (Montérégie-Nord (Saint-Antoine- Sur-Richelieu), Montérégie)
