Les saisons de Gabrielle — Biscuits, érable et petits fruits

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[LIVRE PAPIER] Avec la collaboration spéciale de Fanny Britt Plongez dans l’ univers gourmand de la pâtissière Gabrielle Rivard-Hiller, où l' érable est toujours à l'honneur! Avec la collaboration spéciale de Fanny Britt, cet ouvrage nous invite à accompagner la pâtissière d’expérience à travers son quotidien sur une année entière, où chaque saison fait défiler ses saveurs et ses parfums distinctifs. Des recettes sucrées et salées qui vous donneront l’eau à la bouche Dans ce livre de recettes, inspiré de son quotidien, Gabrielle partage ses meilleures recettes sucrées (dont le mille-crêpes au caramel salé, le Reine-Élizabeth des sucres et les brioches à la cannelle et au beurre d'érable), ainsi que ses savoureuses créations salées (comme le croissant roulé à la fleur d'ail, les bâtonnets de tourtière et la quiche du printemps). Gabrielle Rivard-Hiller, pâtissière acéricole et passionnée d’érable Après plusieurs années dans la restauration , notamment comme pâtissière à la cabane à sucre Au Pied de Cochon , Gabrielle Rivard-Hiller réalise son rêve d'ouvrir sa propre pâtisserie acéricole, La Cabane sur le Roc , sur la terre familiale de Saint-Joseph-du-Lac. Depuis, elle profite de…

Marque

Éditions Cardinal

Catégorie

Érable & miel

Type

Livre papier

Origine

Fabriqué au Québec

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