Maïs ''Golden Bantam''
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Quand j’étais petit, dans les années soixante-dix, nous allions en famille tous les automnes chez les maraîchers des alentours, pour acheter des légumes frais pour les conserves de l’hiver. À cette époque, quand c’était le temps d’acheter du maïs , maman se faisait un devoir d’exiger du blé d’inde ‘’Bantam’’. Le meilleur et le plus sucré de tous! C’était avant l’avènement des variétés hybrides et autres manipulations génétiques qui rendent les cultivars demaïs super sucrés et de longue conservation au détriment, à mon avis, de la vraie saveur du bon blé d’inde d’antan. L’histoire de ce maïs ul
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